冬献立へと料理替えいたしました。

先日料理替えをおこないまして冬献立へと替わりました。
彩り豊かなたにがわの創作料理をお楽しみください。

献立表

箸染め　　　蟹豆腐　いくら万能葱　ラディッシュ　山葵　鼈甲餡

前菜　　　　文銭チーズ　孔雀海老　干し柿クリーム焼
　　　　　　　網笠銀杏　長芋雲丹焼き　鴨のソース蒸し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

造里　　　　鮪雪見湯葉　ギンヒカリ　長芋叩き
　　　　　　　芽物一式　辛し酢味噌
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

煮物　　　　海老芋年輪巻き　二見椎茸含め煮
　　　　　　　壬生菜　紅葉麩　針柚子

焼物　　　　上州牛朴葉焼き
　　　　　　　上州牛　南京　舞茸　パプリカ　朴葉味噌　はじかみ
　　　　　　　

酢物　　　　ギンヒカリのマリネ
　　　　　　　鱒　人参　タピオカ　葡萄ソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食事　　　　谷川岳薇御飯　ぜんまい　川海苔

香物　　　　三種盛り

留椀　　　　鯉濃く汁　鯉　笹がき牛蒡　酒粕　三つ葉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

水菓子　　　ライス坩　いちご　ブルーベリーソース