【師走の献立】12/5より

　　　師走の献立

先付　　旬の野菜のコンソメ風味
　　　　　梅酢昆布ジュレ

前菜　　紅鮭玄米香煎揚げ
　　　　　烏賊海鼠腸和え　柿と菊菜の白良和え
　　　　　青味大根諸味噌添え
　　　　　姫慈姑素揚げ

温物　　鱈菊の茶碗蒸し
　　　　　百合根　銀杏　友地生姜餡かけ

造り　　糸引き雪魚菊花和え
　　　　ギンヒカリ香母酸〆
　　　　手伸ばし蒟蒻
　　　　　大根妻　坂本菊　紫芋　山葵

鍋物　　上州牛好き鍋
　　　　　白菜　水菜　長葱　雪割茸　舞茸
　　　　　結び白滝　丁子麩　玉子　割り下

焼物　　岩魚の塩焼き又は唐揚げ　檸檬

炊き
合わせ　天蕪含め煮　鶏つみれ柔らか煮
　　　　　菠蓮草　柚子

留椀　　当館名物ちぎりっこ椀

食事　　水月夜

香物　　白菜漬け　野沢菜漬け　安芸紫漬け

水物　　苺のロールケーキ
　　　　　フルーツのグレナデン漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　三好学