朝日酒造の呼友（こゆう）というお酒をご存じですか？

新潟は朝日酒造でつくられる久保田は有名ですよね。「千寿」や「万寿」で知られる名門の酒蔵です。
そして実は、この呼友も同じく「久保田」の冠のついた朝日酒造のお酒なのです。

さて、この「呼友」、一般的にはほとんど流通しておりません。なぜならこの呼友を扱う販売店は、朝日酒造主催の勉強会「久保田塾」（全７期生）を卒業した限られた「呼友会」メンバーのみだからです。

この塾では、原料の米を造るところから田植え、稲刈りまでもメンバーで行うのだそうです。原材料は、農薬や肥料をほとんど使わない、減肥栽培で育てています。収穫は減りますが、酒造りに最適な品質の米が取れる栽培方法です。

その原材料は「五百万石」。
精米歩合の限界は５０％と言われていて、これ以上磨くと米がひび割れます。しかし、減肥栽培で造ったお米は４５％まで磨くことが可能で、もちろん呼友も４５％精米の純米大吟醸なのです。

では、なぜ当館でこのお酒が呑めるのかと言うと、実はみなかみの酒屋さんで呼友会の５期生メンバーがいるからなのです！
その人とは…、水上駅から徒歩３分ほどの距離にあります「横田酒店」の社長、横田篤さんです！
この極レア超プレミアムな「久保田　呼友　純米大吟醸」を是非とも体感してください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久保田塾５期生卒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横田酒店社長