お料理

地場産食材にこだわる会席料理

群馬上州牛をはじめ、
地元群馬の旬な素材を最大限に活かした、
和風創作料理をお愉しみください 当館では“地産地消”を色濃く演出する為、季節に合わせ地の物を中心にメニューを構成しております。
また、伝統的な料理、技法はそのままに“洋”のテイストも加えた創作料理もご提供させていただいております。

肉三昧プラン

地元上州産のお肉を存分に
ご堪能いただける肉三昧プラン

岩魚の唐揚げまたは塩焼き、お造りの替わりに
「上州牛・上州麦豚・上州地鶏のステーキ」をご提供いたします。上州牛・上州麦豚・上州地鶏のステーキ、群馬のお肉３種をたっぷりとどうぞ。

『肉三昧プラン』
★上州牛・上州麦豚・赤城鶏”石焼きステーキ肉三昧プラン★

川魚三昧プラン

地元上州産のブランド川魚を存分に
ご堪能いただける川魚三昧プラン

肉料理の替わりにクチコミでも人気な3大川魚料理をご提供いたします。
〔・岩魚の唐揚げまたは塩焼き　・岩魚の姿造り　・ギンヒカリ、雪魚のお造り〕

『川魚三昧プラン』
【ぐんまのグルメたらふく旅】
“ギンヒカリ・雪魚・岩魚”川魚三昧プラン

お子様のお食事

お子様膳

お子様ディッシュに加え、上州牛の鍋物、岩魚の唐揚げ、お造りもご用意しております。

お子様ランチ

料理の種類もたくさんあり松花堂弁当のような仕上がりです。

料理長のこだわり

“どこか懐かしく、故郷を感じる味”、
郷土ならではの味覚を活かした季節感あるお料理

当館が位置する、群馬県みなかみ町は、水のふるさと利根川の源流に位置する町です。
谷川岳・三国山の麓にあり、豊かな自然に囲まれ、気候の変化が大きく、四季折々の情緒が感じられる場所。
古から人々の暮らしは、美しくも厳しい自然と共にあり、自然から学んだ先人の知恵が脈々と受け継がれています。

その中で生まれた伝統的な料理・技法はそのままに、時に洋のテイストも加えながら、季節を変えてお越しくださる皆さまに、その都度、お料理を愉しんでいただけるよう、日々工夫を凝らしております。

群馬県には海こそありませんが、野菜や果実、米、舞茸、川魚、上州牛、上州麦豚、酪農産物など、群馬県ならではの食材はもちろん、素晴らしい環境に恵まれた群馬県だからこそ、多種多彩な食材が揃うことが魅力です。

皆さまには、そんな群馬を丸ごと味わっていただきたいという思いのもと、旬の地の食材を中心とし、“地産地消”を色濃く演出したメニュー構成にしております。
素材が持つ本来の味を最大限に活かすことに重きを置き、それぞれの素材に合わせた味付けを心掛けております。

“今まで味わったことがない”けれど“どこか懐かしく、故郷を感じる味”。郷土ならではの味覚を活かした季節感あふれるお料理。
手間を惜しまず、納得の料理を皆さまにご提供することが、私ども料理人にとっての“おもてなし”という想いの下、皆さまに「また食べたい。」と、思っていただけるような一品を、一つでも多くご提供できるよう、一品一品心を込めて調理しております。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

群馬の地場産ブランドを食す

谷川岳と利根川の源流が育む大地の恵み

標高1,977ｍの谷川岳をはじめとする、みなかみの大自然と、清らかな利根川の流れ。
それらに育まれた、標高10ｍの平坦地から1,400ｍの高冷地にまで広がる耕地。
豊富な水源と、全国でもトップクラスの日照時間により、
新鮮で美味しい野菜や果実、米麦、きのこ、川魚、牛肉や豚肉など、群馬県は多彩な食材が年間を通して手に入るのが魅力です。

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  上州牛のすき焼き

  利根川水系の豊富な水と上毛三山の豊かな自然に育てられ、古くから風味の豊かな牛肉として知られる「上州牛」。
  そんな群馬を代表する上州牛と、舞茸、雪割茸、長ネギなどの地元野菜を使ったすき焼きです。
  群馬県はその食材の全てを県内産品でまかなえることになぞらえて「すき焼き応援県」を掲げています。
  当館でもその方針に共感し、具材の全てで群馬を表現しております。

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  お造り

  群馬県を代表するギンヒカリ、雪魚、刺身蒟蒻を中心としたお造りです。
  
  ・ギンヒカリ…群馬県を代表する最高級ニジマス「ギンヒカリ」は10年以上の歳月をかけて選抜育種で生み出された品種で、3年かけて熟成させた逸品です。その上品な味を堪能するにはお刺身が一番です。
  
  ・雪魚…群馬県は全国有数の鯉の生産地。中でも、餌に海老のすり身のみを与えることで、
  鯉によく言われる泥臭さを無くし、味・品質ともに最高ランクの鯉とされるのが「雪魚」です。
  
  ・刺身蒟蒻…群馬県は言わずと知れた蒟蒻の一大生産地。群馬県の蒟蒻芋は収穫量全国第1位、9割のシェアを誇っています。生芋から作られる群馬の蒟蒻は、コシや歯切れに独特の味があります。刺身蒟蒻の3種盛り合わせをお愉しみください。

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  岩魚の塩焼き・唐揚げ

  人里離れた深山幽谷に棲み、幻の魚とも言われる岩魚。
  生育には冷たくて綺麗な水が不可欠とされますが、雄大な山々と利根川の水源を有する群馬県は岩魚にとっては好適地。
  岩魚の姿焼きで召し上がっていただくことが一般的ですが、当館では唐揚げもおすすめさせていただいております。
  丸ごと骨まで食べられるように仕上げており、バリっとした食感と程よい塩気に手が止まりません。
  どちらかお好きな方をお選びくださいませ。

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  本多義光の米

  みなかみ町は山間部にありながら、実は良質なお米を作るための好条件が揃った場所。
  そんなみなかみ町で、米作りの名人と呼ばれ、お米日本一コンテストなど、
  数々の受賞歴を誇る、本多義光氏が作るこだわりのお米。
  それが、ブランド米「本多義光」です。
  寒暖差のある気候と、利根川水系の良質な水と山すその傾斜を利用して作られ、
  みなかみの自然と、名人・本多氏が作り出す、極上のお米をご賞味ください。

連泊時のお食事

• 1泊目和食会席

  1泊目は群馬上州牛をはじめとする、地元群馬の旬の素材を最大限に活かした、創作和食会席となっております。
  お造りは群馬県を代表するギンヒカリや雪魚などの川魚と刺身蒟蒻を中心としたもの。鍋物は上州牛のすき焼き。
  焼物は岩魚の塩焼きもしくは唐揚げなど、群馬の厳選された食材、季節感を大切にしたお料理をお出ししております。
  豪雪地帯ならではの郷土の味をご堪能ください。

  

• 2泊目和洋食会席

  2泊目は1泊目の創作和食会席に比べ、「洋」のテイストも取り入れた、創作和洋食会席となっております。
  季節や当日の仕入れによって様々なお料理をお出ししており、前菜からデザートまで1泊目とは違った雰囲気のお料理をお楽しみ頂けます。
  和食調理長と洋食シェフのコンビネーションで、「和」と「洋」の特徴を最大限生かしたメニューをご提供させて頂きます。

  

朝食

2022年2月に完成したオープンキッチンとラウンジ席『Mt.1977 Café Lounge』にてハーフバイキングをおたのしみください

炊き立てのみなかみ産コシヒカリや焼き立てのお魚にお手製豆腐など約4品のご提供に加えてバイキング形式にて小鉢約12種類とお飲み物をご自由にお召し上がりいただけます。（食事処での和食膳の場合あり。ご指定いただけません。）

日帰り利用の際の昼食・夕食

様々なスタイルでご利用いただける
日帰りプランをご用意しております

旅館たにがわでは、皆さまそれぞれに合った計画を立てていただけるよう、様々なスタイルでご利用いただける日帰りプランをご用意しております。

【料亭として旅館を楽しむ】夕食会席料理+温泉+客室利用の日帰り旅館夜プラン

日帰り利用の際の昼食・夕食例

「日帰り夜利用・客室付」をご利用いただく場合、宿泊のスタンダードプランと同じお料理をお出ししております。
「日帰り夕食客室付」「日帰りロングステイ利用客室付」であれば、

【日帰り夕食客室付】

夜：夕食会席は宿泊のスタンダードプランと同じ内容。

【日帰りロングステイ利用客室付】

昼：旅館たにがわ特製「みなかみダムカレー」。
夜：夕食会席は宿泊のスタンダードプランと同じ内容。

※客室利用無しのプランであれば、みなかみ名物ダムカレーランチなどもございます。

お食事処

それぞれ異なる4つの茶屋で、上州の旬の味覚に舌鼓

当館の食事処は全部で4ヶ所ございます。それぞれに異なる茶屋ですので、お客様のスタイルに合わせてご案内をさせていただきます。

源氏茶屋

畳の和室で完全な個室のお食事処、源氏茶屋です。畳では座ったり立ったりがおっくうだ、というお客様の声をもとにテーブルとイスを用意しております。もちろんお座敷のままでもご利用いただけます。 全6部屋。1～9名様利用可。

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手まり茶屋

岩塩と炭の壁が特徴的な「手まり茶屋」です。1〜2名様専用のお食事処で、テーブルと椅子のお席を7室ご用意しております。床がフローリングですので、少し肌寒いと感じる方は膝かけの貸出しもしておりますので、お声掛けください。
全7テーブル。1〜2名様のみ利用可。

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食事処くら

2階にございます「食事処くら」。木材をふんだんに使用しておりまして、未だ仄かに木の香りの漂うお食事処です。
全5テーブル。1～4名様利用可。

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ダイニング奥山

宴会場をパーテーションで仕切りました、ダイニング奧山です。
全10テーブル。2～4名様利用可。

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