師走の献立

先付　　旬の野菜のコンソメ風味
　　　　　梅酢昆布ジュレ

前菜　　紅鮭玄米香煎揚げ
　　　　　烏賊海鼠腸和え　柿と菊菜の白良和え
　　　　　青味大根諸味噌添え
　　　　　姫慈姑素揚げ

温物　　鱈菊の茶碗蒸し
　　　　　百合根　銀杏　友地生姜餡かけ

造り　　糸引き雪魚菊花和え
　　　　ギンヒカリ香母酸〆
　　　　手伸ばし蒟蒻
　　　　　大根妻　坂本菊　紫芋　山葵

鍋物　　上州牛好き鍋
　　　　　白菜　水菜　長葱　雪割茸　舞茸
　　　　　結び白滝　丁子麩　玉子　割り下

焼物　　岩魚の塩焼き又は唐揚げ　檸檬

炊き
合わせ　天蕪含め煮　鶏つみれ柔らか煮
　　　　　菠蓮草　柚子

留椀　　当館名物ちぎりっこ椀

食事　　水月夜

香物　　白菜漬け　野沢菜漬け　安芸紫漬け

水物　　苺のロールケーキ
　　　　　フルーツのグレナデン漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　三好学