創業２５０年【そば処角弥】の「プレミアム乾そば」と「そば茶アイス」を取り揃えました。

みなかみ町の美味しいおそばやさん「角弥」の新商品を当館の売店でも取り扱うことになりました。

「角弥プレミアム乾そば四本（八人前）と濃縮つゆセット」　３０００円
　　　　　

プレミアムセットのこだわり
１、国内産そば粉１００％使用

２、石臼挽き

　　
　
　繊細で熱に弱いそばは、ロール挽きと呼ばれる一般的な粉砕法だと機械が熱を持ち風味が飛んでしまいます。一方手で回す石臼は少量づつゆっくり挽くため熱がかからず、風味を損ないません。加えて石臼挽きは粒子が細かく引きちぎったような形状をしていて、刃物で切断したときのようにさらさら砕けた粗いロール挽きの粉に比べ食感もなめらかになります。時間と手間をかけた贅沢品と言えます。

３、そば粉の割合高配合

　干しそばでは蕎麦粉を効率で配合することが困難な場合が多いのですが、蕎麦の食感を損なうことのない小麦粉を使用しながら、できる限り高配合で仕上げました。最近では７割が一番美味しいという意見が多い中、それに近い割合のそばを作ることができました。

４、丸抜きのみ使用　※そばの殻は使用していません

　完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。色調は白めで薄く緑色がかかり、蕎麦らしい風味が特徴です。

５、そば・つゆともに無添加

そば好きの方には是非とも召し上がっていただきたいおそばです。
ちなみに単品として2人前２００gを５００円でも販売いたします。
贈答品としても喜ばれると思います。

「そば茶アイス」　１個１５０ml ３５０円
　　　　　

みなかみ産の牛乳を使用したそば茶アイス。
そば茶に多く含まれる「ルチン」には高血圧・糖尿病・動脈硬化を予防する働きがあると言われています。
香ばしいそば茶の風味とアイスの甘みをお楽しみください。

そば処角弥の新商品を是非ともお試しくださいませ。