【如月の献立】

　　如月の献立

先付　　カリフラワームース　お菓子仕立て
　　　　　　フェッテカレー風味
　　　　　　　サラダ海老
　　　　　　　　ヤーコンチップ
　　　　　　　　セルフィーユ

前菜　　魳利休巻き寿司
　　　　　浅利てっぱい　紅蓼
　　　　　菜の花とび子和へ
　　　　　黒豆松葉打ち　小梅人参
　　　　　芋がら旨煮　木の芽

温物　　茶碗蒸し
　　　　　　百合根
　　　　　　蟹餡かけ

造り　　糸引き雪魚紫蘇和へ
　　　　　ギンヒカリ檸檬〆
　　　　　手伸し蒟蒻
　　　　　　大根妻
　　　　　　糸萌
　　　　　　莫大海

鍋物　　上州牛すき鍋
　　　　　　白菜　水菜　長葱
　　　　　　舞茸　雪割茸
　　　　　　結び白滝　車麩
　　　　　　　　玉子　割り下

焼物　　岩魚塩焼き又は唐揚げを選択
　　　　　　伽羅蕗　檸檬

煮物　　大根の福め煮
　　　　　　鰯つみれ煮
　　　　　　　小松菜　溶き芥子

留椀　　ちぎりっこ汁

食事　　白ご飯

香物　　沢庵
　　　　　野沢菜漬け
　　　　　安芸芝漬け

水物　　チョコレートケーキとシュークリーム
　　　　　　金柑コンポート

　　料理長　三好学　　
　　洋食シェフ　富田貴幸